3 cách ép nước dưa hấu
Ba cách bạn có thể ép nước dưa hấu là chỉ dùng phần ruột, chỉ dùng phần vỏ và cả phần ruột và vỏ. Dưa hấu, một loại trái cây đa năng, cung cấp nhiều thứ hơn là chỉ phần thịt ngon để tiêu thụ. Mặc dù chỉ ép phần thịt là một lựa chọn phổ biến, nhưng bạn cũng nên khám phá hai phương pháp khác để chiết xuất hương vị hấp dẫn từ các bộ phận khác của dưa hấu. Sau đây là ba cách bạn có thể ép nước dưa hấu:
- Chỉ phần ruột
- Chỉ phần vỏ
- Phần ruột và vỏ
Những phương pháp này đã được thử nghiệm với Bộ sưu tập máy ép chậm nguyên quả Kuvings của chúng tôi. Các máy ép khác có thể không ép được phần vỏ dưa hấu, vì vậy hãy thận trọng hoặc không thử hai phương pháp sau.
Chỉ phần ruột
Phương pháp ép nước dưa hấu phổ biến nhất là chiết xuất nước từ phần ruột đỏ ngọt, đây là phần chúng ta thường ăn. Phần ruột không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào hấp dẫn mà còn hỗ trợ quá trình hydrat hóa do hàm lượng nước cao 92% và hàm lượng chất điện giải của dưa hấu. Ngoài ra, phần ruột dưa hấu là nguồn lycopene tự nhiên tuyệt vời, chứa nhiều hơn khoảng 40% lycopene so với cà chua sống. Chỉ cần ép phần ruột, bạn sẽ có được loại nước ép màu đỏ tươi với màu sắc đồng nhất.
Chỉ phần vỏ
Phương pháp này có thể khiến bạn mất "vỏ", nhưng đúng vậy, bạn có thể ép riêng vỏ dưa hấu. Chỉ ép vỏ là một cách tuyệt vời để giảm chất thải nếu bạn muốn ăn thịt dưa hấu bình thường. Vỏ dưa hấu cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, vitamin A, vitamin B6, kali và kẽm, vỏ dưa hấu là nguồn năng lượng ít calo. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất diệp lục, citrulline, axit amin, flavonoid và hợp chất phenolic, giúp nó trở thành một thực phẩm bổ sung giàu dinh dưỡng vào thói quen hàng ngày của bạn.
Nếu bạn lo ngại rằng vỏ quá cứng sẽ làm hỏng máy ép chậm Kuvings của bạn, đừng lo lắng. Máy ép chậm nguyên trái Kuvings không gặp vấn đề gì với vỏ dưa hấu và có thể ép chúng dễ dàng. Máy ép có thể hơi ồn vì trục vít phải hoạt động nhiều hơn một chút để cắt và nghiền vỏ, nhưng bạn sẽ thấy máy ép tạo ra bã và nước ép trong chốc lát.
Xin lưu ý rằng nước ép vỏ dưa hấu không ngọt bằng nước ép thịt dưa hấu. Giống như hầu hết các lớp ngoài của trái cây và rau quả, vỏ dưa hấu hơi đắng nhưng không quá khó uống. Về màu sắc của nước ép, nó sẽ ít nhiều có màu xanh lá cây, nhưng sắc thái phụ thuộc rất nhiều vào màu sắc của vỏ dưa hấu. Trong video sau, vỏ rất xanh nên nó tạo ra màu xanh lá cây đẹp mắt.
Phần ruột và vỏ
Ép toàn bộ quả dưa hấu giúp bạn có được lợi ích sức khỏe từ tất cả các bộ phận của quả dưa hấu. Thêm vào đó, nó ít lãng phí nguyên liệu hơn, ít chuẩn bị hơn và dễ vệ sinh hơn. Tất cả những gì bạn phải làm là cắt nhỏ quả dưa hấu, không cần phải tách riêng bất kỳ thứ gì. Ngoài ra, sự kết hợp giữa hàm lượng nước cao, phần ruột mềm và vỏ cứng của dưa hấu có nghĩa là tất cả phần cùi đều được đẩy qua máy ép dễ dàng, để lại ít cặn trong bộ lọc ép và hộp ép.
Về hương vị, nước ép dưa hấu nguyên quả có vị ngọt của dưa hấu nhưng được pha loãng với một chút đắng. Sự kết hợp này hoàn hảo cho những người thích hương vị của phần ruột dưa hấu nhưng không nhất thiết muốn có tất cả vị ngọt. Màu sắc của nước ép không rực rỡ như nước ép phần ruột dưa hấu; nó có màu đỏ sẫm hơn, gần như nâu. Theo thời gian, bạn có thể bắt đầu thấy hai lớp màu khác nhau trong nước ép. Đây không phải là sự tách biệt do quá trình oxy hóa mà là sự tách biệt do mật độ khác nhau của các hạt trong vỏ và phần ruột.
Cả ba phương pháp đều có ưu và nhược điểm, nhưng hy vọng một phương pháp phù hợp với bạn và máy ép chậm của bạn. Hãy cho chúng tôi biết nếu bạn thử bất kỳ phương pháp nào trong số này và bạn thích nó như thế nào trên Instagram và Facebook của chúng tôi.
