Không có gì sánh bằng nước ép dứa tươi. Ngọt, mát, với độ chua vừa phải—giống như đang nếm thử hương vị của vùng nhiệt đới.
Nhưng vì dứa vừa mềm vừa xơ nên việc ép nước có thể khá khó khăn, đặc biệt là khi ép riêng. Chúng tôi đã thử nghiệm nhiều phương pháp khác nhau và tìm ra cách tốt nhất, dễ nhất để ép nước dứa. Kỹ thuật này giúp ngăn ngừa tắc nghẽn, cho nhiều nước hơn và giúp việc vệ sinh nhanh hơn.
Tại sao phương pháp này hiệu quả
Quả dứa có các sợi kéo dài theo chiều ngang và lõi dứa có các sợi chạy theo chiều dọc. Cắt dứa và lõi theo hướng ngược nhau sẽ phá vỡ các sợi đó thành các mảnh nhỏ hơn, giúp ngăn ngừa tắc nghẽn.
Việc ép lõi vào cuối lần ép sẽ đẩy phần bã còn lại bên trong máy ép ra ngoài.
Tôi có thể ép vỏ dứa không?
Có và không. Máy ép có thể xử lý vỏ dứa, nhưng có thể khó làm sạch hoàn toàn vi khuẩn và bụi bẩn trên vỏ trước khi ép. Nếu bạn muốn gọt vỏ dứa trước khi ép nước nhưng không muốn vứt vỏ, đây là một cách khác để tái sử dụng vỏ dứa để ép nước mà không gây lãng phí.
Trình diễn ép dứa
Trong phần trình diễn hữu ích này của @jeffjuices, anh ấy gọt vỏ dứa. Do đó, hướng dẫn của chúng tôi có đề cập đến việc gọt vỏ dứa, nhưng bạn có thể giữ nguyên vỏ miễn là bạn rửa sạch kỹ lưỡng
- Cắt phần đầu và phần cuối của quả dứa. Cắt bỏ vỏ. Sau khi hoàn tất, bạn sẽ chỉ còn lại phần quả màu vàng trên thớt.
- Tương tự như cách bạn cắt bỏ vỏ, cắt một dải mỏng ở bên ngoài quả dứa, dày không quá 1.27cm. Xoay quả và lặp lại cho đến khi chạm đến phần lõi.
- Khi đã bỏ hết lõi, đặt nó nằm ngang trên thớt. Cắt thành từng miếng khoảng 1.27cm. Để riêng phần này để làm sau.
- Ép từng lát dứa. Nhớ ép chậm. Cho một lát dứa vào, quan sát dao ép hoạt động, sau đó cho lát tiếp theo vào.
- Ép phần lõi.
- Khi nguyên liệu đã được cho vào ép hết, hãy giữ nút đảo ngược trong vài giây, sau đó chạy máy ép thêm 30 giây nữa.
- Tắt máy và thưởng thức nước ép dứa của bạn. Bạn có thể bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh đến 72 giờ.
