Những ngày phải mua các thực phẩm làm sẵn ngoài cửa hàng đã qua rồi; chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và hướng dẫn từng bước của chúng tôi, bạn sẽ nhanh chóng thưởng thức món đậu hũ và sữa đậu nành tự làm tại nhà. Dù bạn là người ăn chay, không dung nạp lactose hay chỉ đơn giản là muốn khám phá những hướng đi ẩm thực mới, việc thành thạo cách làm đậu hũ và sữa đậu nành là một kỹ năng không thể thiếu. Hãy khám phá bí quyết để có được nguồn đạm lành mạnh hơn, ngon miệng hơn và tiết kiệm hơn ngay hôm nay.
Đậu hũ tự làm không chứa chất phụ gia!
Công thức làm đậu hũ tại nhà
Có một vài bước liên quan đến việc làm đậu hũ tại nhà và cần phải lên kế hoạch trước một chút (chủ yếu là vì bạn phải ngâm đậu nành trong 24 giờ). Tuy nhiên, các bước thực hiện rất đơn giản và có thể chia thành nhiều phần giúp công thức này dễ dàng thực hiện hơn nhiều.
Hãy cùng bắt đầu nhé!
Lưu ý nhỏ trước khi bắt đầu, bạn cần ngâm đậu ít nhất 24 tiếng trước khi sử dụng.
Nguyên liệu
- 2 cốc đậu nành
- Nước
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh giấm trắng
Hướng dẫn
- Ngâm 2 cốc đậu nành trong nước khoảng 8 tiếng.
- Thêm đậu nành theo tỷ lệ 1 phần đậu : 1/2 phần nước.
- Làm nước đậu nành bằng cách thêm cải xoăn và cà rốt riêng.
- Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, đổ thêm nước lạnh vào.
- Giảm lửa xuống mức trung bình rồi khuấy đều.
- Thêm chất đông tụ.
- Đậy nắp nồi, đợi 15 phút.
- Đặt một vật nặng lên trên trong 15 phút.
