Nước ép lạnh (cold pressed juice) được làm bằng cách ép trái cây và rau củ thành bã để chiết xuất nước. Phương pháp này giúp giữ lại lượng dinh dưỡng cao hơn gấp 5 lần so với các phương pháp ép truyền thống. Nước ép lạnh không chứa chất bảo quản, chất tạo ngọt nhân tạo hay phẩm màu.
Nước ép tự làm không chứa chất bảo quản và phụ gia, những chất có thể làm thay đổi hương vị và giá trị dinh dưỡng của nước ép.
Trong khi đó, nước ép đóng chai mua ở cửa hàng thường được tiệt trùng (pasteurization) — một quy trình sử dụng nhiệt để tiêu diệt vi khuẩn. Mặc dù giúp bảo quản lâu hơn, nhưng nhiệt độ cao trong quá trình này cũng tiêu diệt các enzyme có lợi và vi chất dinh dưỡng (còn gọi là phytochemical).
Nước ép tự làm có thể tùy chỉnh theo nhu cầu. Bạn biết chính xác những nguyên liệu nào đang được đưa vào cơ thể và có thể điều chỉnh theo nhu cầu dinh dưỡng riêng.
Nước ép đóng chai hoặc đông lạnh đơn giản không thể so sánh với hương vị tươi mới, nguyên chất của nước ép vừa ép tại nhà.
Không Chất Phụ Gia
Bạn biết chính xác mình đang đưa gì vào cơ thể khi uống nước ép và ăn món tráng miệng tự làm tại nhà. Không có màu nhân tạo, chất bảo quản, đường tinh luyện hay siro bắp—khác hẳn với nước ép và kem mua sẵn ngoài cửa hàng.
Sữa hạt vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, đó là lý do đủ để bạn đưa nó vào chế độ ăn hằng ngày. Các loại sữa từ hạnh nhân, hạt điều, hạt phỉ hay hồ đào rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin E và cung cấp chất béo không bão hòa đơn và đa có lợi cho não bộ.
Thay vì phải chi tiền cho những loại sữa đóng hộp đắt đỏ với tỷ lệ hạt thấp hoặc chỉ là nước, khi bạn tự làm sữa hạt tại nhà, bạn biết chắc rằng mình đang uống sản phẩm chất lượng. Tự làm cũng giúp bạn tránh được các chất phụ gia, chất bảo quản và chất làm đặc – đảm bảo bạn đang thưởng thức sữa ở trạng thái tinh khiết nhất.
