천연 염색 만두

우리는 모두 다양한 모양과 크기의 만두를 좋아합니다. 이 부드럽고 배부르고 맛있는 찐빵은 제가 가장 좋아하는 음식입니다. 우리는 시금치, 비트, 보라색 양배추, 강황과 같은 천연 재료를 사용하여 다채로운 크러스트를 만드는 것을 좋아합니다.

접시 위의 꽃처럼 보이네요.

레시피

다용도 밀가루 1컵

비트루트 주스 1/4티스푼

당근 주스 1/4티스푼

필요한 경우 실온의 물 1/4컵

충전을 위해

새우 1/2컵

단단한 두부 1컵, 으깬 것

다진 생강 2티스푼

다진 마늘 2티스푼

다진 파 2큰술

고수 2큰술, 다진 것

소금, 취향에 따라

검은 후추, 취향에 따라

지시하다

밀가루, 비트주스(다른 밀가루의 경우 당근주스), 소금, 그리고 중간 정도의 딱딱한 반죽이 될 때까지 반죽할 만큼의 물을 섞습니다.

반죽을 비닐 랩에 싸서 30분간 쉬게 합니다.

이때 속을 준비합니다.

두부, 새우, 생강, 마늘, 파, 고수, 소금, 후추를 잘 섞습니다.

이제 반죽을 두 부분으로 나누고, 밀가루를 뿌린 후 쿠키 커터를 사용하여 얇은 시트 모양으로 만듭니다.

잘라 놓은 둥근 반죽 조각 사이에 속을 채운 후, 깔끔하게 감싸서 접어 아름다운 모양을 연출하세요.

만두를 모두 싸고 나면 찜기에 넣고 약 12~15분 동안 찌세요.

간장, 케첩 또는 아시아 소스와 함께 드세요.

즐기다!

만두 재료: 이 만두를 만드는 데 필요한 재료는 매우 간단합니다. 바깥쪽 껍질을 만드는 데는 통밀가루, 소금, 비트주스 등 4가지 기본 재료만 필요합니다. 색깔을 위해 당근 주스를 넣습니다.

크러스트 만드는 법: 크러스트를 만들기 위해 다용도 밀가루 1컵, 비트루트 가루 1/4티스푼, 소금(취향에 따라)을 넣고, 약간 딱딱해질 때까지 반죽할 만큼의 실온의 물을 사용했습니다. 반죽을 한 후, 1시간 정도 쉬게 합니다. 저는 반죽을 비닐 랩에 싸서 펴기 전까지 촉촉함을 유지합니다.

만두를 즐기는 방법: 저는 보통 만두를 간장과 약간 매콤한 소스에 찍어 먹습니다. 케첩, 파소스, 고추기름, 칠리소스 또는 원하는 다른 디핑소스와 함께 드셔도 좋습니다.

만두에 대하여: 만두는 전 세계적으로 사랑받는 유명한 요리입니다. 아시아 요리에서 만두는 얇은 팬케이크에 반죽을 넣어 만든 음식입니다. 짭짤한 만두가 더 흔하지만, 달콤하게 만들 수도 있습니다. 만두를 속을 채워 깔끔하게 접은 후 삶거나, 찌거나, 튀겨서 요리할 수 있습니다. 일반적으로 만두피는 밀가루, 물, 소금이라는 세 가지 간단한 재료로 만들어집니다. 그러나 타피오카 가루, 통밀가루, 세몰리나 가루 등을 사용한 다른 유형의 만두도 많이 있습니다. 이것은 가장 다재다능한 요리 중 하나로, 여러 유형의 밀가루와 셀 수 없이 많은 다른 속재료로 다양하게 변형할 수 있습니다.

자신만의 방식으로 창의력을 발휘해 보세요!