상점에서 기성품을 사는 시대는 끝났습니다. 몇 가지 간단한 재료와 단계별 설명만 있으면 금세 집에서 두부와 두유를 만들어 즐기실 수 있습니다. 당신이 비건이든, 유당 불내증이 있든, 아니면 그저 새로운 요리의 세계를 탐험하고 싶어하든, 두부와 두유를 만드는 법을 익히는 것은 꼭 필요한 기술입니다. 오늘부터 더 건강하고, 맛있고, 저렴한 단백질을 섭취하는 비결을 알아보세요.
첨가물이 없는 수제 두부!
집에서 두부 만드는 법
집에서 두부를 만들려면 몇 가지 단계가 필요하며, 미리 계획하는 것도 필요합니다(대부분 콩을 24시간 담가야 하기 때문입니다). 하지만 단계가 매우 간단하며 여러 부분으로 나누어서 따라하기 훨씬 쉬운 요리법입니다.
시작해 볼까요!
시작하기 전에 작은 주의사항이 있습니다. 사용하기 전에 콩을 최소 24시간 동안 담가두어야 합니다.
재료
- 콩 2컵
- 물
- 소금 1큰술
- 흰 식초 2큰술
지시하다
- 콩 2컵을 물에 약 8시간 담가둡니다.
- 콩 1부분, 물 1/2부분의 비율로 콩을 첨가합니다.
- 케일과 당근을 따로 넣어서 두유를 만들어 보세요.
- 혼합물이 끓기 시작하면 차가운 물을 첨가합니다.
- 불을 중불로 줄이고 잘 저어줍니다.
- 응고제를 첨가합니다.
- 냄비 뚜껑을 덮고 15분간 기다립니다.
- 15분 동안 무거운 물건을 그 위에 올려놓으세요.
